FREE-FLOW: Mehr als ein Ausgabesystem

Auftrag/Ziel

Die Fachtagung bildet den Auftakt für 43 Hamburger Modellschulen, die sich aufmachen, um die Mittagspause im Ganztag anders zu gestalten und die mit der Umstellung auf Free-Flow mehr als das Ausgabesystems des Mittagessens neu aufzustellen. Die Tagung wurde gemeinsam vom Referat Ganztag – Struktur und Prozessentwicklung der Behörde für Schule und Berufsbildung (BSB) und der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hamburg (HAG e.V.) initiiert und durchgeführt. Die geladenen Teilnehmer/innen aus Schule, Catering und Planung (Architekten) erhielten spannende Impulse aus der bisherigen Praxis und arbeiteten anschließend im Format Barcamp selbstorganisiert an eigenen Themen und Fragestellungen. Zwischen den Akteuren rund um die beteiligten Modellschulen sollte eine gemeinsame Wissensbasis geschaffen für das Thema Ganztag, Verpflegung und Gestaltung der Mittagspause sensibilisiert werden. Alle beteiligten sollen inspiriert durch die Praxiseinblicke und motiviert durch den Austausch und die Möglichkeiten der Vernetzung mit anderen Akteuren in die Modellphase und Umsetzung von Free-Flow starten.  

Umsetzung
Die Großgruppenveranstaltung wurde für insgesamt ca.120 Teilnehmende konzipiert und geplan.Es sollte Informationen vermitteln und TN aktivieren und beteiligen. Eingeladen waren Mitarbeitende aus den 43 Modellschulen (Lehrer:innen, Schuleiter:innen, Pädagogische Mitarbeitende und weitere Mitarbeitende), Mitarbeitende/Inhaber:innen von Cateringfirmen sowie Planungsverantwortliche (Architekt:innen und Raumplaner:innen).

Während der Impulse hatten die Teilnehmenden im Publikum die Möglichkeit über slido Fragen an die Impulsgeber:innen zu stellen. Im Anschluss an jeden Impuls habe es eine kurze Gesprächsrunde auf dem Podium, in der die eingegangenen Fragen der Zuhörenden gebündelt und beantwortet wurden. Außerdem wurden wichtige Aussagen und Erkenntnisse aus den Impulsen live in einer großen Visualisierung festgehalten und bildlich dokumentiert.

Nach der Mittagspause ging es dann weiter mit dem Barcamp. Zunächst wurde den Teilnehmenden das Format/die Methode erklärt, sodass sich die Anliegenwand mit Themen füllte. Anschließend habe es insgesamt 12 Themen in zwei Sessions, die selbstgesteuert und eigenverantwortlich von den Teilnehmenden durchgeführt wurden. Während der Sessions war ein kleines Reflexionsteam unterwegs um Themen, Stimmung und Atmosphäre einzufangen.

Zum Abschluss kamen alle Teilnehmenden noch einmal in der Aula zusammen. Der Nachmittag wurde durch den Bericht des Reflexionsteam abgerundet, welcher auch in das Graphic Recording eingeflossen ist.

Resumée

Rückblickend betrachtet war die Fachtagung eine erfolgreiche und lebendige Veranstaltung, in der viele Herausforderungen benannt und erste Fragestellungen (an-)diskutiert wurden. Die Einstimmung auf das Thema und der Start dieser Modellphase ist gelungen und hinterlässt viele zufriedene und inspirierte Teilnehmende, die sich nun auf den Weg machen Free-Flow umzusetzen.

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